在海外，它是欧美天后蕾哈娜、贝克汉姆女儿小七、韩国女团 Blackpink 成员 Lisa 等明星的 “新宠”。
2025 年，LABUBU 还在火。今年 4 月，它在美国和欧洲市场的销量同比增长 8 倍和 5 倍。
为什么 LABUBU 能这么火？它的爆火，能给餐饮人什么启示？今天，我们就来聊聊这个线
诞生于2019年，由中国香港插画师龙家升创作。它形象独特，有9颗尖牙、不对称的大眼睛，模样丑萌丑萌的。这种丑萌形象打破了传统审美标准，给众多年轻人带来了新鲜感与趣味感。它代表着一种反叛不羁的态度，让年轻人在快节奏、高压的生活中找到了释放情绪的出口
情绪价值”。咨询机构数据显示，在 2024 年，40% 的年轻人将情绪价值作为消费时的首要考量因素。LABUBU
精准捕捉到年轻人突破传统审美、解构权威的心理需求，这种反英雄式的情感投射，使其成为 Z 世代释放压力、表达个性的载体。对于餐饮人而言，产品不再仅仅是食物供给，更是提供情绪价值的体验媒介。
西梅系列饮品时，搭配了毛绒马桶周边（如毛绒马桶橛子、小马桶、厕纸等），这些周边设计与丑萌审美相契合，产品名称还运用了“PUPU” 等网络流行梗，精准把握了 Z 世代消费者的心理，进而引发购物热潮。
“蠢玩具”、“傻玩具”的产品，精准戳中了打工人的精神状态。此前肯德基儿童节套餐搭配的“
益禾堂先后与 gon 的旱獭完成两次联名，还与鹅精病、下里巴熊等合作，这些表情包形象搞怪丑萌，让益禾堂与表情包紧密绑定，通过二次传播吸引了大量消费者。
其实在更早之前，LABUBU 就已与餐饮行业结缘，泡泡玛特曾带着 LABUBU 与餐饮品牌
LABUBU进行联名，上新了「冰萃黑巧瑞纳冰」和「冰萃生椰拿铁」两款联名产品。
此次联名包含由 2 款纸袋、2 款杯套组成的包装 “皮肤”，以及印有 LABUBU 搞怪表情包的联名贴纸，这些充满趣味的设计十分吸睛。
“丑萌”伙伴联名，借助热度圈粉。以 LABUBU 为例，它长着尖牙、大小眼，和传统意义上的 “可爱” 截然不同，这让年轻人觉得十分新鲜。
兵马俑丑萌版”IP，这个形象眼睛一大一小，戴着歪帽子，再配上 slogan“馍都萌主，歪嘴香到爆”。
“丑萌梗”。海底捞的拉面表演其实就属于 “丑萌服务”，小哥甩面时故意做出一些搞怪动作，以此逗乐顾客。
“丑萌周边”，让人产生收藏的欲望。购买套餐赠送 “丑萌贴纸”，例如歪脸汉堡、斜眼薯条的表情包，贴在手机壳上非常吸睛；把纸杯设计成 “丑萌脸”，比如画上大鼻子、歪嘴巴，顾客喝饮料的时候脸和杯子重叠，拍照发朋友圈就有了线
。泡泡玛特采用盲盒的形式销售 LABUBU，每个系列都有不同的款式，其中还有隐藏款和特别款，概率非常低。比如，星空官方网站隐藏款的概率是 1/144，特别款的概率低至 1/720。
这种人为制造的稀缺性，激发了消费者的购买欲望。为了集齐所有款式，或者抽到心仪的隐藏款，消费者往往会不断购买。
餐饮品牌在运用稀缺性方面堪称经验老到。它们通过营造出商品买不到、需限量抢购的紧迫感，精准击中消费者害怕错过的心理。
这种稀缺营销手段并非新近才出现。近些年来，从蔡澜点心到众多餐饮品牌，都构建起了一系列成熟的套路，其中现实稀缺的运用尤为典型。现实稀缺主要呈现出两种形式：季节限定款与节日限定活动。
每至樱花季，武汉的扬子江食品、汪玉霞等老字号糕饼店，便会推出樱花口味的糕点。
扬子江的樱花饼，外包装印着武汉地标建筑，有带酥皮内含樱花和玫瑰花瓣的新款，还有做成樱花形状、内含芋泥、星空官方网站白芸豆、蛋黄三层夹心的款式，以及樱花绿豆糕，保质期 15 天的绿豆糕仅在樱花季售卖。
有些火锅店会在圣诞节推出雪人番茄锅，限定两周供应，锅底上漂浮着棉花糖制作的雪人，搭配圣诞主题的餐厅餐具，甚至有限定圣诞雪花肥牛、雪人冰淇淋等等。
除了限定时间，限量消费也是常见的手段，通过限制数量营造出饥饿营销的效果。这其中又可细分为两类，
一类是借助每日限量菜品营造网红爆款假象。例如一些烧烤店推出每日限量的秘制烤翅，用黑板动态更新当日剩余数量。
此外，地域限定也颇具特色。其本质有两点，一是满足本地消费者的炫耀欲。如不同城市的火锅店也会推出限量锅底，像成都推出麻辣兔头锅底，西安推出麻辣油泼面蘸料，让顾客感受到这是专属本城市的独特风味。
首先，不能把消费者当作可以随意糊弄的对象，“稀缺” 绝非 “欺骗”。以瑞幸的酱香拿铁为例，虽然购买难度较大，但其中确实含有茅台酒，真材实料。而有些店铺虽搞限量活动，却偷偷补货，一旦被顾客发现，便会适得其反，沦为负面典型。
打造沉浸式情绪体验为了进一步打造稀缺性，让 LABUBU 等丑萌 IP 形成长期价值，泡泡玛特相关负责人十分注重 IP 与城市文化的结合，认为每座城市都有独特文化，IP 与城市文化的邂逅能创新线下消费体验，让产品具备持续吸引力。
例如，2024 年泡泡玛特携手 “故宫以东” 推出北京限定特别企划，将故宫元素与潮玩
：在宏恩观开设 LABUBU 糖画铺、拓印工坊等趣味互动区域，还在钟鼓楼广场落地 THE MONSTERS 北京系列主题空间，以 “老北京茶馆” 概念打造沉浸式场景，融入石狮子、扎燕风筝、糖葫芦等京味元素，传递胡同生活的慢生活氛围。北京线下店同步重磅上线，店内推出 LABUBU 联名搪瓷杯等限定周边，搭配糖画、拓印等非遗体验，吸引众多消费者打卡，不少网友晒出手持限定款与钟鼓楼的合影，相关话题在社交平台热度飙升。
”策略（如北京胡同主题店），将IP形象与地方文化深度绑定，创造“唯一性”吸引力。这种思路对餐饮行业极具启发：沉浸式场景的核心，是让顾客一进门就 “切换状态”——从“
”变成“故事参与者”。近期，一家以 LABUBU 为主题的餐厅爆火。顾客踏入精心设计的场景中，会不由自主地拍照、分享、打卡，甚至愿意多停留一会儿。虽然这家餐厅并未获得 LABUBU 的官方授权，且热度或许只是暂时的，但它为餐饮行业提供了新思路。对餐饮从业者而言，纯粹的沉浸式体验，本质已不再是单纯花钱打造装修，而是
在这里用餐，不仅能满足口腹之欲，更是一处能进行情绪疗愈的空间，还可作为社交时的谈资。
其实，类似案例还有很多。例如市场上流行的哈利・波特文化餐厅，将餐厅打造成霍格沃茨魔法学院的礼堂模样，吊灯是悬浮的蜡烛，包厢类似学院的休息厅，餐具是仿照魔法学院风格的餐盘，菜品也充满魔术感，像黄油啤酒是焦糖味儿，魔法师蛋糕则是巧克力慕斯。
餐厅备受关注。以北京 “宫宴” 为例，其首创 “文化美食剧场” 模式：顾客需预定座位、选购宫廷套餐，更换汉服并化古装；身着汉服的服务员以宫廷礼仪上菜，就餐时穿插《许仙与白娘子》等历史短剧，演员以 “皇子”“贵妃” 等身份与顾客互动敬酒。目前 “宫宴” 已在北京、杭州开设 3 家门店，人均消费 600 元仍吸引众多食客。
，通过 IP 与在地文化结合，既保留潮流属性，又让本地客感到亲切、外地客觉得新鲜。这类餐厅的本质是“场景革命”：将单纯就餐转化为“
”，使餐厅成为兼具拍照、互动、故事沉浸属性的社交空间。但弊端也明显：装修与运营成本高，客源单一；菜品常为短板，复购率低，且依赖本地资源与景点流量，存在季节性客源短缺问题。-END-作者 小贝