据“读嘉新闻”8月15日报道，近日，嘉兴市民潘先生爆料称，自己在山姆会员商店（嘉兴店）购买了一款名为“蟹四宝蟹黄面”的商品后，发现内外三重包装的标签存在不一致的情况，此外还发现配料表存在加贴行为。
潘先生告诉记者，8月5日他从店里买回“蟹四宝蟹黄面”，打开食用时发现，里外三重包装标签不相同，于是查看了配料表。
在最外层纸壳包装标签的右上角，记者看到食品名称是“非遗手工日晒面(生干面)”，配料为：小麦粉、饮用水、谷朊粉、食用盐。
拆开外包装后，在第二重包装的塑料包食品袋上，记者看到下方印有“手工干碱面”字样。
再拆开塑料包装后，里面有面和小料包共6小包，其中白色的面条塑料包上写有“非遗手工日晒面”。
“仔细看配料表后，我还发现最外纸壳包装上的配料表是后来贴的贴纸。”潘先生撕开这张新标签后，记者看到原标签食品名称是“手工干碱面（生干面）”，配料表写有小麦粉、饮用水、谷朊粉、食用盐。
潘先生很困惑：“到底是手工日晒面还是手工干碱面，这包面到底有没有食用碱？”
记者在山姆会员商店App上看到，这款“蟹四宝蟹黄面”价格是118.9元/件，商品评价达7000+，好评率达94.1%，不少网友留言称“比外面餐饮店好吃划算”。记者搜索多个社交平台，也有不少推荐信息。
对于潘先生质疑这款面是否含有添加剂食用碱的问题，以及配料表中没有标明食用碱的问题，记者查询了相关法律法规。
根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)等相关规定，在干碱面产品配料中，需要标注食用碱的成分。如果使用的是碳酸钠、碳酸钾等具体的碱类物质，应在配料表中如实标注其具体名称；若使用的是复配的碱性膨松剂等复配配料，在符合相关规定的前提下，要按照要求标注复配配料的名称，同时若复配配料在国家标准中有明确规定需标注的特定信息，也应一并标注。标注食用碱的成分能让消费者清晰了解产品配料，保障消费者的知情权和选择权。
同时，根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）第4.1.7.1条规定，预包装食品的生产日期和保质期应清晰标示，且日期标示不得另外加贴、补印或篡改。若采用“见包装物某部位”的标示方式，需明确标注具置。
潘先生说，他已经把问题反映给市场监管部门。记者随后联系了山姆会员商店（嘉兴店）所在区域的嘉兴市市场监管局经开分局，工作人员表示，他们已接到潘先生的投诉，目前正展开调查。
8月13日上午，记者也联系了山姆会员商店（嘉兴店）客服，客服向记者了解了潘先生的投诉信息后表示，将向公司上报投诉信息，并给出反馈信息。截至发稿前，记者没得到最终反馈。
当时不少网友吐槽山姆下架了太阳饼、米布丁、低糖蛋黄酥等回购率高且性价比高的商品。同时，对其新上架的低糖好丽友派、溜溜梅、卫龙魔芋爽等商品表示不满意，质疑山姆选品质量下滑。随后，山姆紧急下架了好丽友·派和卫龙魔芋爽等商品。
作为沃尔玛旗下的高端会员制商场，消费者需要通过购买山姆会员卡获得超市“入场券”。而付费会员又分为普通会员（260元）和卓越会员（680元）两档，卓越会员在普通会员的基础上还可享受积分兑现、运费抵扣券和平价购买部分热门商品等特权，会员均实行专人专卡制度，严禁借用。
根据2025沃尔玛投资大会上公布过的数据，目前中国山姆的有效会员数突破500万，年费收入超过13亿元。其中卓越会员的续卡率达到92%，且贡献了60%的营收占比。另据沃尔玛2024财年财报，山姆中国会员费在2024年同比增长28%，占总营收比达到15%。
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